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Jetzt schnell Karamell!

Jetzt schnell Karamell: Wir zeigen euch eine Karamellsoße in einer Variante mit Orangensaft und Grand Marnier. Und weil eine Soße allein noch kein Dessert macht, zaubern wir dazu ein Zitrusfrüchte-Ragout: mit Kardamom und Minze … mmmh …. Leckerschmecker!

justcookit karamell
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Zucker und Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Bei mäßiger Hitzezufuhr köcheln lassen bis das Wasser komplett verkocht ist und der Zucker in flüssiger Form übrig bleibt. Bekommt der Zucker dann langsam Farbe, ist das karamellisierter Zucker. Und erst der Anfang unserer Dessertsoße!

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